| 本科培育目標 |
| 1. 具備觀光英(日)文與會話之基礎外語能力。 |
| 2. 具備觀光服務技巧之基本能力。 |
| 3. 具備安全與衛生之觀光服務基礎之能。 |
| 4. 具備觀光產品製作之基礎能力。 |
| 5. 培養觀光重業人員的基本就業能力，並奠定健全之職業倫理道德。 |
| 6. 加強觀光專業知識及技能之養成與應用，並奠定繼續進修之基礎。 |
| 7. 認識餐飲產業之特質，並瞭解餐飲產業發展之趨勢。 |
| 教學特色 |
| 1. 專業化: 堅強的師資陣容、完善的課程規劃及充實的教學設備。 |
| 2. 國際化: 重視英日文語言教學，融合觀光專業知識及實務操作。 |
| 3. 人文化: 重視職場倫理，兼顧本土文化及國際視野，培育優質專業人才。 |
| 4. 企業化: 辦理校外參觀、專題講座、實習商店等讓學生多元學習。 |
| 進路發展 |
| 1. 升學: 各公私立大學、技職院校之餐旅或語文相關科系。 |
2. 證照: 專業類-飲料調酒丙級、餐旅服務丙級；語文類-全民英檢、日文檢定，
鼓勵學生考取飲料調製乙級證照，預計在三年級開課，共同落實乙級證照目標。 |
| 3. 就業: 旅行業、旅館業、餐飲業及休閒事業等餐旅相關產業。 |
